凯蒂猫& Rob Kooijmans,澳大利亚食品安全专家–第6页,共7页

脑膜炎可以通过食物传播吗?

单核细胞增生李斯特菌和食源性脑膜炎单核细胞增生李斯特菌是一种食源性病原体,可引起脑膜炎。位于阿姆斯特丹的荷兰大学医院(AMC)调查了李斯特菌的遗传变异及其与临床结局的关系...

过敏原管理

过敏原管理真正有关过敏原管理的知识通常是质量控制或食品安全专业人员缺少的首要因素。使用了几种系统(例如LEDA和VITAL 2.0),法律框架在不同的地理区域之间也有所不同...

食品欺诈

食品欺诈您是否正在努力定义食品欺诈要求?当涉及食品欺诈时,要考虑两个主要类别:故意掺假和出于经济动机的掺假。故意掺假定义为...

李斯特菌

李斯特菌李斯特菌当您想到李斯特菌李斯特菌时,会想到什么?当您想到这种细菌时,您是否认识到“难”一词?当然,它是引起食品安全问题的最广泛的细菌之一。