世卫组织:南非李斯特菌暴发-食品安全专家

约翰内斯堡-世界卫生组织表示,南非有李斯特菌爆发,确诊病例近750例,被认为是细菌性疾病史上最大的李斯特菌病爆发。

第二个李斯特菌病暴发发生在2011年,当时美国记录了147个报告病例。在此之前,意大利在1997年发生了大事。

李斯特菌病是一种由李斯特菌引起的严重但可预防和治疗的疾病,这种李斯特菌存在于土壤,水,植被和一些动物粪便中。动物产品,例如肉类和奶制品,海鲜以及新鲜农产品,例如水果和蔬菜,都可能受到污染。

世界卫生组织发言人克里斯蒂安·林德梅尔说:“婴儿通常是这种细菌的主要靶标。”他补充说,“新生儿约占感染者的40%。”

Lindmeier说,潜伏期为三周,因此很难确定来源,因此很难预防。

他说:“您不会知道三周前的饮食-也许是一种导致三,四周后生病的特殊食物-这是我们在这种情况下面临的巨大挑战。”

Lindmeier说,南非人被要求执行世界卫生组织的“安全饮食的五把钥匙”计划,其中包括在准备食物之前和期间经常洗手。将生肉,家禽和海鲜与其他食物分开;并彻底煮熟食物,尤其是肉,家禽,鸡蛋和海鲜。

Lindmeier强调了免疫系统受损的人们(包括老年人和艾滋病毒和癌症患者)和孕妇的重要性,“孕妇患李斯特菌病的可能性是其他健康成年人的20倍”关心。

他说:“我们现在总共有748例实验室确认的病例,但这又很困难,因为许多病例甚至可能都没有报告。”他补充说,自宣布爆发以来,已在所有社会经济环境中发现了这些病例。 12月5日。

南非已经采取了一些措施来制止李斯特菌病,例如将其定为应报告的疾病,根据该疾病,必须告知所有诊断为李斯特菌病的患者。

“这很重要,因为李斯特菌病是一个巨大的挑战,因为不仅涉及卫生部门,而且涉及食品工业,农业等所有部门,而且很难找到来源,仅仅因为潜伏期很长,”林德迈尔说。

 

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资料来源:Noticias24

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