WHO: 南非'氏菌爆发李斯特菌-食品安全专家

约翰内斯堡–世界卫生组织说南非’李斯特菌爆发,已确认近750例病例,被认为是细菌性李斯特菌病史上最大的一次爆发。

李斯特菌病的第二大爆发是在2011年,当时美国报告了147例病例。在此之前,意大利在1997年发生了大事。

李斯特菌病是由细菌,单核细胞增生李斯特菌引起的一种严重但可预防和治疗的疾病,存在于土壤,水,植被和一些动物粪便中。动物产品,包括肉和奶制品;海鲜;新鲜农产品,例如水果和蔬菜,都可能受到污染。

“婴儿通常是这种细菌的高靶标,”世界卫生组织发言人克里斯蒂安·林德梅尔说:“新生儿约占感染者的40%”.

Lindmeier说,潜伏期为三周,因此很难确定来源,因此很难预防。

“You wouldn’不知道您在三周前吃了什么-也许是一种使三或四周后生病的特殊食物-这是在这种情况下我们面临的最大挑战,” he said.

林德迈尔说,南非呼吁世界卫生组织执业’s “食品安全的五个关键”该程序包括在食物准备之前和准备过程中经常洗手;将生肉,禽肉和海鲜与其他食品分开;并彻底烹饪食物,尤其是肉,禽,蛋和海鲜。

林德梅尔(Lindmeier)强调了免疫系统受损者(包括老年人和艾滋病毒和癌症患者)和孕妇的重要性,“他们患李斯特菌病的可能性是其他健康成年人的20倍,” to exercise care.

“我们现在总共有748例实验室确认的病例,但是再说一次,这很困难,因为很多病例甚至都没有报告,”他说,并补充说,自12月5日爆发疫情以来,已经在所有社会经济背景下发现了病例。

南非已经采取了一些措施来阻止李斯特菌病,例如将其定为应报告的疾病,因此必须报告每位确诊李斯特菌病的患者。

“And that’之所以重要,是因为李斯特菌病是一个巨大的挑战,因为不仅涉及卫生部门,而且涉及食品工业,农业等所有部门,而且由于潜伏期很长,很难真正找到来源,” said Lindmeier.

 

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资料来源:News24

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