谁:南非的李斯特菌流行病-粮食安全专家

约翰内斯堡-世界卫生组织已宣布南非发生李斯特菌病暴发,确诊病例近750例,被认为是细菌性疾病史上最大的病例。

第二大李斯特菌病暴发发生在2011年,当时美国总共记录了147例。在此之前,意大利在1997年的发病率很高。

李斯特菌病是一种由李斯特菌引起的严重但可预防和治疗的疾病,这种李斯特菌在土壤,水,植被和一些动物粪便中发现。动物产品,包括肉类和奶制品,海鲜以及诸如水果和蔬菜的新鲜农产品,都可能受到污染。

世界卫生组织发言人克里斯蒂安·林德梅尔说:“婴儿通常是这种细菌的重要靶标。”他补充说,“新生儿约占感染者的40%”。

根据Lindmeier的说法,潜伏期为三周,因此很难确定来源,因此很难预防。

“您不会知道您三周前的饮食-也许是三到四周后使您生病的特殊食物-这是我们在这种情况下面临的最大挑战,”他宣布。

Lindmeier先生说,呼吁南非人实施WHO的“更安全食品的五个关键”计划,其中包括在准备食物之前和期间经常洗手,分离食物。生肉,禽肉和海鲜等其他食物和充分烹煮的食物,尤其是肉,禽肉,鸡蛋和海鲜。

Lindmeier先生强调指出,免疫系统受损的人(包括老年人,艾滋病毒和癌症患者)和孕妇,“她们的可能性比她们高20倍,这很重要。比其他健康成年人更容易患李斯特菌病。

他说:“我们现在总共有748例实验室确认的病例,但是由于很多病例甚至都没有报告,因此再次出现困难。”自12月5日爆发以来的社会经济背景。

南非已采取某些措施来遏制李斯特菌病,例如将其定为应报告的疾病,根据该疾病,必须宣布任何被诊断患有李斯特菌病的患者。

“这很重要,因为李斯特菌病是一个巨大的挑战,因为它不仅是卫生部门,而且是所有部门-食品工业,农业-并且寻找来源确实很困难,因为潜伏期很长,”林德梅尔先生说。

 

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资料来源:News24

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