博客-食品安全专家

成为质量经理的7个步骤

简介经理如何解决问题您是否只是出于合规原因，只是为了获得证书而感觉自己正在为组织管理质量？这在许多组织中都会发生。人们看不到的是真实，有影响力的...

食品安全预算…通常，食品安全专业人员很难获得所需的资源，以保证组织中食品安全。当前的冠状病毒大流行使食品安全专业人员’任务更加复杂。目前...

重要的是要了解食物中存在/哪些异物。 Horizonscan的全球数据显示，2018年是与异物有关的食品召回事件的创纪录年份：平均每周有1例病例。这些绝对数字...

什么是食品欺诈？你还记得马肉丑闻吗？它起源于爱尔兰，始于2013年初，当时食品检查员发现在普通超市出售的牛肉中含有大量的马肉。从那里开始，超过15,000项测试...

中欧之间对进口食品和出口食品有什么要求？你需要了解什么？用农药处理过的火腿，伪造的奶粉，卖给快餐店的过期肉以及受三聚氰胺污染的婴儿配方奶粉只是长久以来的一些例子...

在六十年代初期，几乎没有人知道热合机的工作原理。对于那些在60年代或之前出生的人，您可能还记得您的午餐选择是通过咖啡馆柜台上的玻璃架子做出的，那里提供的选择平淡无奇...

2017年3月，欧盟议会和欧盟委员会通过了《食品和饲料官方管制条例》 2017/625–官方管制条例。它的大部分规定将在2019年12月生效。新法规纳入（并废除了）若干...

2017年3月15日，欧盟议会和委员会在关于食品供应链的《 2017/625号条例》中通过了《食品供应链官方管制条例》。这个消息没有’在行业中引起了太多波澜，也许是因为–至少在不久的将来...

哪些食品欺诈和其他危害导致了问题？您是否知道食品生产商面临的主要问题和召回中约有50％并非来自食品生产公司本身？这些主要问题和召回在很大程度上源于...

纳米技术简介想象一下：打开冰箱拿牛奶的时候，发现纸箱已经变色：从商店带回家时它是亮蓝色的，但现在是深棕色的。那只能意味着一件事：牛奶变质了，...

约翰内斯堡–世界卫生组织说南非’李斯特菌爆发，已确认近750例病例，被认为是细菌性李斯特菌病史上最大的一次爆发。李斯特菌病第二大爆发是在...